Was sind die Unterschiede zwischen grünem Tee und schwarzem Tee?

Schwarzer und grüner Tee kommen zu uns vom selben Teebaum. Während der Verarbeitung (Trocknung und Oxidation) erhalten die Sorten Namen: schwarzer Tee, grüner Tee. Das Grün wird weniger oxidiert (einige Stunden). Schwarzer Tee wird stärker oxidiert (Rollen der Blätter, um die Fermentation zu verstärken).