Quelles sont les différences entre le thé vert et thé noir ?

Le thé noir et le thé vert nous viennent du même arbre de thé. C’est lors du traitement (séchage et oxydation) que les variétés prennent des noms : thé noir, thé vert. Le vert sera moins oxydé (quelques heures). Le thé noir sera plus oxydé (enroulage des feuilles pour accentuer la fermentation).